Aradaki fiyat farkı nedeniyle ekmek satışlarının düşeceğini ve fiyat farkının en fazla 2,5 lira olması gerektiğinde ısrar eden fırıncı esnafı, Korkuteli Belediye Başkanı Saniye Caran’ı ve yönetimde söz sahibi olan eşi Hasan Caran’ı ikna edemedi.

ESNAF İLE HALK EKMEK’İN İNATLAŞMASI
Korkuteli Belediyesi ile fırıncı esnafı arasında başlayan görüşmelerde, esnafın talep ettiği 20 liralık ekmek fiyatı belediye tarafından kabul edilmeyince, esnaf bu kez fiyatın 17,50 lira olarak belirlenmesini, Halk Ekmek fiyatının ise 15 lira olmasını istedi. Korkuteli Belediye Başkanı Saniye Caran’ın eşi Hasan Caran ile yapılan görüşmelerde, Caran’ın ekmek fiyatını en fazla 12,50 liraya çıkarabileceğini söylemesi sonrası ipler koptu. Halk Ekmek, ekmek satış fiyatını 8,50 lirada tutarken, Korkuteli’nde hizmet veren tüm fırınlar da ekmek fiyatını 10 liraya çekti.

BELEDİYE HER YERE EKMEK SATIYOR!
Korkuteli’nde 23 yıllık fırıncı esnafı Engin Küçüksarı ve diğer fırıncı esnafıyla yaptığımız söyleşilerde sitemlerini dile getiren ekmek üreticileri, belediye ile aralarındaki çekişmede sorunun sadece ekmek fiyatı olmadığını aktardı, Korkuteli Halk Ekmek Fabrikası’nın düğünlere, lokantalara, zincir marketlere, Tarım Kredi Kooperatifleri’ne, şirketlerin yemekhanelerine ve okul kantinlerine ekmek sattığını söyledi. Halk Ekmek’in yoksul vatandaşlar için ekmek üretmesi gerekirken ticarethanelere de satış yapmasının özel sektörü baltaladığını belirten fırıncı esnafı, bu durumun aynı zamanda kamu zararına da yol açtığını savundu.

KORKUTELİ’NİN İHTİYACI 25-30 BİN EKMEK
Korkuteli’nde günlük olarak 25 ile 30 bin adet arasında ekmek ihtiyacı olduğunu aktaran fırıncı esnafı, kış sezonunda her fırının günlük 1.500 ile 2.000 arasında ekmek ürettiğinden bahsetti. Korkuteli Halk Ekmek’in günlük olarak normalde 5 ile 8 bin arasında ekmek üretmesi gerektiğini savunan fırıncı esnafı, bunun nedenini ise şu sözlerle açıkladı: “Korkuteli’nde gelir düzeyi olarak muhtaç seviyede ya da orta seviyenin altında olan kişi sayısı nüfusun yüzde 10’unu veya 15’ini geçmez. Bu nedenle 5-8 bin arasında ekmek üretimi yeterli. Halk Ekmek ise şu an yaklaşık 12 bin civarında, hatta dönem dönem daha fazla ekmek üretiyor. Ekmeği de halkın haricinde özel sektöre, işletmelere satıyor. Bu durum, personel çalıştıran, vergi veren, kira ödeyen, ekonomiye katkı sunan fırıncılara zarar veriyor. Halk Ekmek’in öncelikli hedefi, gelir düzeyi düşük vatandaşlara ekmek tedarik etmek. Ticarethanelere ekmek tedarik etmesi kuruluş amacına aykırı ve çalıştırdığı personel sayısı, ekmek maliyet giderleri ve ekmek satış fiyatı kamu zararının oluşmasına neden olduğu gibi, özel sektörün de ayakta kalmasını engelliyor.”

EKMEĞİN MALİYETİ 12 TL
Bir adet ekmeğin maliyet hesaplamasının basit olduğunu ve her geçen gün artan girdi fiyatları ile maliyetin daha da yukarı çıktığından şikâyet eden fırıncı esnafı, fırınlarda bir adet ekmeğin maliyetinin 12 TL olduğunu belirtti. Ekmek üretimi arttıkça maliyetlerin düşeceğini, ancak belli bir rakamdan sonra yeni personel alımı ile tekrar maliyetlerin artacağını savunan esnaf, belediyeye ait Halk Ekmek Fabrikası’nın 8,5 liradan ekmek satmasını seçim yatırımı olarak yorumladı. Korkuteli Halk Ekmek’te 50’ye yakın personelin çalıştığını ve bir süredir personelin maaş alamadığı dedikodusunun kulaktan kulağa yayıldığını da anlatan esnaf, bir diğer sorunun da un ve maya tedarikinde yaşandığına dikkat çekti. “Korkuteli Halk Ekmek bugün nakit olarak bizim un tedarik ettiğimiz noktadan, üstelik belediyenin kendi aracı ile un satın alıyor” iddiasında bulunan fırıncı esnafı, un tedarik firmasının kendi işletmelerine kadar un getirirken, Halk Ekmek fabrikasına ise unu teslim etmediğini, belediyenin kendi araçları ile unu alarak lojistik anlamda da ek maliyetlere maruz kaldığını belirtti.

İNATLAŞMA NE KADAR SÜRECEK?
Halk Ekmek ile fırıncı esnafı arasındaki inatlaşmanın ne kadar süreceğini sorduğumuz bölge esnafı, “Fırıncı ile inat olmaz” diyerek kararlılıklarını dile getirirken, fırınların kapanmayacağını ama zorlaşan maliyetler karşısında el değiştireceğini savundu. Belediyenin kendi parasını değil, halkın parasını ziyan ettiğini ve belediyeyi zarara uğrattığını hatırlatan esnaf, oy uğruna kamunun göz göre göre zarar ettirilmesinin de doğru olmadığını ifade etti. Korkutelilerin eskiden hayvanlarına bayat ekmeği fırınlardan alarak yedirdiğini de anlatan esnaf, bölge halkının köpeğini bile Halk Ekmek’ten taze ekmek alarak beslediğine dikkat çekti. “Vatandaşlar inatlaşmadan memnun mu?” sorumuza, “Vatandaşlara baktığımızda bu rekabetten memnun olan da var, esnafın zararına hak verip belediyeyi haksız bulan da var.” cevabını veren esnaf, “Bu inatlaşma sonuna kadar devam edecek; ya Halk Ekmek pes edip ekmek fiyatını yükseltecek ya da fırıncılar ve Halk Ekmek iflas edecek.” dedi.

VATANDAŞ KAR ETTİĞİMİZİ SANIYOR!
Bölge esnafına yönelttiğimiz bir diğer soru ise “İnatlaşmanın getireceği kasıtlı denetim riski var mı?” sorusuydu. “Belediye ile inatlaşmanın getirdiği tehlikeler var mı, denetimler sıklaştı mı?” sorumuza ise esnaf şu cevabı verdi: “Elbette denetim yetkisi belediyede. Dönem dönem rutin denetimler oluyor. Bizim hijyen ve kanuni zorunluluk olan tüm gerekliliklerimiz tamam. Şu ana kadar amacı aşan, kasıtlı bir denetim olmadı. Olacağını da sanmayız çünkü burada herkes herkesi tanır. Bizler ne hakkımızın yenmesini, rızkımızın kesilmesini isteriz ne de belediyenin inatlaşma uğruna kamu zararına uğramasını bekleriz. Sonuçta devletin parası da bizim cebimizden çıkan para. Ancak belediye yönetiminin neden fiyat ve üretim adedi konusunda inatlaştığına anlam veremiyoruz. Korkuteliler bize ‘Madem şu an 10 lira satış fiyatı ile kâr ediyorsunuz, neden ekmeği 20 lira yapmak istiyorsunuz?’ sorusunu haklı olarak soruyor. Ama kâr etmiyor, zarar ediyoruz. İşletmeler zarar etmek için kurulmaz. Vatandaş kâr ettiğimizi sanıyor ama gerçekler bu değil. Biz birbirimize sahip çıkmazsak, birbirimizi yaşatmazsak, kaybeden hepimiz oluruz.”


Kaynak: Akdenizde Yeni Yüzyıl